近来，南宁市工商、质监、卫生、农业部门联合法律过程中，在西乡塘五里亭蔬菜批发市场发现疑似用漂白剂漂白的蘑菇，高达150公斤。

　　法律人员发现，洁白的蘑菇与身旁带泥蘑菇构成鲜明比照，拿在手中比照，不带泥的蘑菇外表比带泥蘑菇润滑许多。法律人员判别：这类白蘑菇用正常的自来水清洗很难将斑驳悉数除掉。“很可能用漂白剂给蘑菇‘增白’。”

　　法律人员当场要求摊主出示相关台账，但摊主无法出示买卖来往和进货、出货途径的台账。依据相关工商办理法律法规，法律人员当场将4个摊点的“问题蘑菇”悉数下架封存。20日当天，法律人员一共下架封存疑似运用过漂白剂的蘑菇150多公斤。

　　终年从事白蘑菇栽培的广西武鸣县农人覃大宝告知记者，进入秋冬时节是以白蘑菇为代表的食用菌上市的时节。一些商贩在收购蘑菇之后，为了寻求卖相，进步价格，私行运用漂白粉来浸泡白蘑菇。

　　法律人员介绍，用漂白粉“美白”的白蘑菇，归于在新鲜农产品中乱用添加剂和激素的行为，归于违背食品安全办理规则的做法。

　　覃大宝介绍了辨认“漂白蘑菇”的简略方法：一看二闻三接触。“看”便是比较白蘑菇的外形和色彩，“漂白蘑菇”往往色彩白得耀眼，而正常蘑菇色彩往往带有泥色；“闻”，正常白蘑菇闻起来有一股天然的幽香，“漂白蘑菇”却有一种漂白粉的刺激性滋味；“接触”，正常蘑菇用手指时，有一种黏糊糊的感觉，这是蘑菇本身排泄出来的植物液体，“漂白蘑菇”则十分润滑，由于在“漂白粉”的强力效果下，植物排泄的体液现已被清洗得干干净净了。